Аптекарское средневековье: что представляла собой европейская фармация в X-XVII веках

До того как стать тем, чем является, аптечное дело прошло большой путь. В разные времена фармация считалась методом «изгнания злого духа лекарствами», аптекари ориентировались на астрологию и готовили препараты из пепла волчьей шерсти.

Впервые фармацию от медицины отделили на Ближнем Востоке. В 754 году в Багдаде открылась первая аптека, а врачи перестали сами изготавливать назначаемые пациентам лекарства. Со сменой политического господства и началом крестовых походов в XI-XIII веках в Европу попали достижения арабской фармации.

Помимо монастырских аптек, с садами и помещениями для приготовления лекарств, стали появляться и светские, которые содержали профессиональные аптекари, входящие в цеховые организации. Первые европейские городские аптеки получили распространение в Италии: в IX веке первая городская аптека была открыта Константином Африканским в городе Салерно. В аптеках того времени работали мужчины, женщины из семей аптекарей могли заменять их лишь во время военных действий.

С XIII века в Европе стали издаваться законы, регламентирующие порядок работы аптек, права и обязанности фармацевтов и врачей и устанавливающие порядок получения медицинского и фармацевтического образования.

Большой вклад в развитие фармации внесла алхимия — это донаучный период в развитии химии, который начался в Александрии в III — IV вв. н.э. и продолжался в Западной Европе до начала XVI века. Не имея научных знаний о процессах, происходящих в природе, и опираясь на схоластику, алхимики открывали тайны природы экспериментальным путем. Именно в лабораториях алхимиков были разработаны многие химические процессы: фильтрование, кристаллизация, осаждение, перегонка воды и спирта, получение эфирных масел. В ряде случаев их открытия свидетельствуют о способах получения лекарственных средств.

Кроме того, алхимики создали химические символы, химическую посуду и усовершенствовали аппаратуру для получения и очистки веществ.

Из алхимии вышла ятрохимия — рациональное направление, стремившееся поставить химию на службу медицине и ставившее своей главной целью приготовление лекарств. Оно существовало в XVI-XVII веках. Основоположником ятрохимии считается швейцарский врач и алхимик Парацельс.

Одна из его величайших заслуг — введение понятия о действующем начале как о химическом веществе. Также он впервые ввел в медицинскую практику спиртовые извлечения из растений (экстракты и настойки).

С целью лекарственного использования Парацельс изучал соединения различных металлов, но для эффективного лечения, по его мнению, должны были использоваться в первую очередь три основных вещества — ртуть, сера, соль. Также в средневековой медицине использовались свинец, железо, сурьма, мышьяк и их соединения, минералы и драгоценные камни, сурьмяный блеск (антимонит), горный хрусталь, золото и др. Назначение веществ производилось в соответствии с данными астрологии.

Именно на этапе ятрохимии впервые начали изготавливать химически чистые препараты и подмечать характерные признаки веществ, позволяющих судить о степени чистоты препаратов. Также появились первые учебники по химии, которые в дальнейшем, с изобретением способа массового производства бумаги и книгопечатания, стали получать быстрое распространение.

Тем не менее, лекарственные препараты того времени включали от 20-ти до 70-ти ингредиентов, которые нередко были несовместимы по действию, а единицы веса часто указывались «по хорошей горсти всего».

Можно было встретить и весьма странные лекарственные средства, в том числе изготовленные из человеческой крови, костей и жира. Пользовались спросом пепел сожженных преступников и бальзамы и настойки из египетских мумий. Также в медицинских целях применяли препараты из частей тел и экскрементов животных, птиц и насекомых, например, пепел волчьей шерсти или тертая печень крота, голубиный помет, глаза рака, жир комаров.

Кроме того, в средневековых аптеках можно было приобрести кондитерские изделия, канцелярские товары, пряности и приправы, парфюмерию, мыла и эссенции.

Под влиянием учения ятрохимиков в городах Западной Европы шел непрерывный рост числа аптек, что вызвало необходимость получения относительно однородных химических препаратов. В связи с этим каждый препарат стремились получать во всех аптеках по одной и той же прописи, и таким образом, наряду с многочисленными новыми фармакопеями, появилось множество руководств к составлению лекарственных препаратов.

Со временем аптеки превратились в научно-исследовательские лаборатории, где было положено начало широкому изучению, изготовлению и исследованию лекарственных средств и многих других химических препаратов.

Источники:

1. Гурьянова М.Н., К.Ф.Н., Ворожцова Е.С., лекция «Средневековая Европа»
2. Гравченко Л.А., Геллер Л.Н. История фармации. Учебно-методическое пособие: Иркутск, ИГМУ, 2014.-111 с.
3. Мультановский М.П. Учебное пособие «История медицины»